别只补营养不抓习惯:儿童食育才是孩子一生的健康底色

前几天去朋友家吃饭,五岁的小朋友追着大人喂饭,只啃炸鸡不吃一口青菜,挑出来的西兰花直接扔地板上。朋友挠着头叹气,说我都给娃补了好几万的营养素了,怎么还是挑食动不动就感冒? 说实话,问题根本不在补。在你没做对食育。

很多家长对食育的误解,比孩子挑食还严重

不少人第一次听到”食育”两个字,第一反应都是”是不是幼儿园带娃认蔬菜的手工课?”或者”就是那种网红博主拍的给娃做卡通饭团的摆拍活动对吧?” 对吧?我之前也这么以为,直到跟儿童营养科的医生聊过才知道,完全错了。食育从不是什么阳春白雪的兴趣活动,它是从”吃什么、怎么吃、为什么吃”一路渗透到生活习惯的底层教育,影响的是孩子一辈子的健康。
家庭餐桌儿童食育日常场景
家庭餐桌儿童食育日常场景
问:孩子这么小,食育是不是得等上幼儿园懂事了再开始? 答:当然不是。从宝宝六个月添加辅食的那天起,食育就已经可以启动了。你让娃摸一摸蒸熟南瓜的软、生胡萝卜的硬,闻一闻苹果的甜香、芹菜的清味,哪怕弄得满脸满身都是米粉米糊,那都是孩子认识食物最棒的启蒙。很多家长怕脏怕乱不让孩子碰,反而错过了最早的食育敏感期。 问:我们夫妻俩都不会做饭,平时下班也晚没时间折腾,是不是就做不了食育? 答:真的太冤枉食育了。食育根本不考验你的厨艺,也不需要你挤出来大把时间做手工。你周末买菜带娃一起挑个土豆番茄,做饭的时候让娃帮你递个大蒜摘个青菜,吃饭的时候随口说一句”今天的青菜是爷爷在老家院子种的,没有打农药哦”,这就已经是合格的食育了。

在家就能做的3个零成本食育小方法

不用报几千块的食育班,也不用买一堆花里胡哨的教具,做好这三件事,比什么都有用。 💡 让孩子自己掌控吃饭的主动权 别追着喂,别逼着吃。把饭做好端上桌,告诉孩子这顿饭的时间是多久,到点收碗。饿一两顿不会出事,反倒是你追着喂,会让孩子彻底丧失对饥饿和饱腹感的感知,慢慢就把吃饭当成一件给大人完成的任务。 ❗ 别把食物分成”奖励”和”惩罚” 很多家长顺口就说”你乖乖听话就给你买冰淇淋””不好好吃饭就不给你吃零食”,这么说下来,孩子潜意识里就会觉得,冰淇淋零食是”好东西”,青菜米饭是”讨好大人的坏东西”,能不挑食吗? 💡 带孩子摸到食物的源头 哪怕你住高层小区,也能在阳台种几棵小葱一颗小番茄,让孩子看着种子发芽长大结果。有机会去周边郊区的农场,摘一次草莓拔一把萝卜,孩子亲眼见过食物长出来,才会懂碗里的饭来之不易,不会随便浪费,也会更愿意尝试自己参与做出来的食物。 说实话,我身边就有例子,之前不爱吃番茄的小朋友,自己种了三个月,收获那天一口气吃了两个生番茄,连盐都没蘸。
儿童阳台种植西红柿食育活动
儿童阳台种植西红柿食育活动

食育养出来的孩子,一辈子都受益

食育养出来的孩子,一辈子都受益
食育养出来的孩子,一辈子都受益
你有没有发现,现在很多年轻人都有饮食焦虑?要么顿顿算卡路里,一口米饭都不敢吃,要么管不住嘴暴饮暴食,吃完又催吐。这些问题追根溯源,很多都跟小时候的进食体验有关。 食育从来不是教孩子背出食物的营养成分表,也不是逼孩子吃你认为健康的东西,它是让孩子学会感知自己的身体,学会和食物好好相处。 食品工业发展到今天,我们能买到的加工零食越来越多,高盐高糖的产品比比皆是,刚好更需要食育帮孩子建立正确的认知:你可以拿包装上的配料表给孩子指,为什么碳酸饮料不能天天喝,为什么原生的蔬果比加工肉制品更适合我们吃,这些都是食育,也是帮孩子在琳琅满目的食品里,选对适合自己的那一个。 不过话说回来,也不用太焦虑。没人要求你把每一餐都做成网红食育餐,也不用逼孩子记住一百种食材的名字。你只要把日常每一餐都过认真,吃饭的时候放下手机不看电视,跟孩子好好聊聊今天吃的东西是什么味道,这就已经是最好的食育了。 对不对?
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